Melitta Molino 1019-01: Análisis y Opiniones 2026

Sí, el Molino puede usarse para espresso, pero con expectativas ajustadas. Con 17 posiciones de ajuste, las graduaciones del rango fino (posiciones 1-5) son más grandes que en molinillos de 39-60 posiciones, lo que hace más difícil encontrar el punto exacto de extracción para espresso de precisión. El resultado es un espresso correcto y significativamente mejor que con café premolido, pero sin el nivel de control que ofrecen el Melitta Calibra o el Graef CM800. Si el espresso es tu método principal y quieres optimizarlo, te recomendamos subir al Calibra. Si el espresso es ocasional y tu método principal es la Moka o el filtro, el Molino es perfectamente válido.

El selector de 2 a 14 tazas está calibrado para café de goteo estándar (~7g por taza). Esto significa que en la posición máxima (14 tazas) muele aproximadamente 98g de café, suficiente para una jarra grande de cafetera de filtro. Para uso en Moka de 3 tazas o espresso doble, trabajarás habitualmente en posiciones bajas del selector (2-4 tazas). La tolva de 200g permite hacer 2-3 sesiones de molienda completas sin rellenar, lo que es adecuado para una familia de 2-3 personas con consumo moderado. Para familias más numerosas o consumo intensivo, considera el Melitta Calibra con tolva de 375g.

Melitta recomienda el lavado a mano con agua fría o tibia y jabón suave para las piezas desmontables (tolva y recipiente de molido). El lavavajillas puede usarse para el recipiente de molido en ciclos de temperatura baja, pero no es recomendable para la tolva ya que el calor puede alterar las juntas y el acabado. Lo más importante es nunca meter el cuerpo principal ni el mecanismo de disco en agua — solo las piezas de plástico externas. Con el lavado a mano, el proceso completo tarda menos de 2 minutos y las piezas están listas en 10-15 minutos de secado.

Ambos tipos son infinitamente superiores a las cuchillas, pero con diferencias entre sí. Las muelas cónicas (usadas en el Calibra, Graef y Sage) giran más lentamente, generan menos calor, producen una distribución granulométrica más uniforme especialmente en molienda fina (espresso) y suelen durar más. El disco plano (el Molino) gira a mayor velocidad, es más compacto y asequible, y ofrece una molienda muy buena para métodos de filtro y Moka aunque algo menos precisa para espresso de competición. Para uso doméstico cotidiano sin espresso de alta exigencia, la diferencia práctica en taza es pequeña. Para espresso aficionado serio, las muelas cónicas son la elección correcta.

Depende de tu perfil de uso. Si preparas principalmente café de goteo, Moka o filtro para 1-2 personas y no tienes grandes exigencias de precisión, el Molino es perfectamente suficiente y el ahorro es real. Si preparas espresso habitualmente, valoras la dosificación por peso o necesitas la tolva más grande (375g vs 200g), la diferencia de precio hasta el Calibra se justifica fácilmente. Hay un tercer escenario: si el Molino es tu primer molinillo y no sabes aún cuánto te va a importar el café de especialidad, empezar con el Molino es una apuesta segura — si el café fresco te engancha (y suele enganchar), siempre puedes subir al Calibra más adelante sin haber hecho una inversión excesiva en el primer paso.

Con uso doméstico normal (1-2 moliendas diarias), el disco de acero inoxidable del Molino tiene una vida útil estimada de 4-6 años antes de que se note una pérdida significativa de calidad de molienda. Los principales factores que acortan su vida son: moler cafés muy oscuros y aceitosos (obstruyen el disco), no limpiarlo regularmente y forzar el mecanismo con granos demasiado grandes o duros. Con una limpieza mensual con pastillas Grindz y el cepillado semanal del canal, es fácil alcanzar los 5+ años sin problemas. Melitta tiene servicio técnico oficial en España para reparaciones en garantía.