Alessi Plissé MDL07: Análisis y Opiniones 2026

Es un exprimidor eléctrico plenamente funcional — esta es la principal confusión que conviene aclarar. El Plissé MDL07 tiene motor (80 W en la versión europea), cono rotativo y filtro de acero inoxidable, y sirve para hacer zumo de cítricos todos los días con comodidad: colocas media naranja sobre el cono, presionas, el motor arranca solo y el zumo sale por el vertedor. Lo que ocurre es que Alessi es una casa de diseño, y por tanto este exprimidor funcional es, además, un objeto estéticamente cuidado firmado por el arquitecto Michele De Lucchi. No hay que confundirlo con el Juicy Salif de Philippe Starck, ese otro exprimidor Alessi con forma de araña de tres patas que sí es esencialmente decorativo y manual. El Plissé combina las dos cosas: es un objeto de diseño que además exprime de verdad. Su propuesta de valor es precisamente esa doble condición — no compras solo función, ni solo decoración, sino ambas.

Michele De Lucchi (Ferrara, 1951) es uno de los grandes nombres del diseño italiano contemporáneo, y su firma es buena parte del valor del Plissé. Arquitecto de formación, fue protagonista de los movimientos de arquitectura radical y diseño experimental de los años 70 y 80 —Cavart, Studio Alchimia y el influyente grupo Memphis, que revolucionó el diseño de la época—, y entre 1988 y 2002 fue director de diseño de Olivetti. Ha diseñado lámparas y mobiliario para firmas como Artemide, Hermès y Vitra, ha realizado proyectos arquitectónicos por todo el mundo (incluidos pabellones para la Expo 2015 de Milán) y es catedrático y académico. La colección Plissé, que creó para Alessi a partir de 2018, aplica su exploración de las superficies plegadas —el «plisado» que evoca la alta costura— a una familia de pequeños electrodomésticos. Que el Plissé lleve su firma significa que no es un producto de diseño anónimo de fábrica, sino una pieza pensada por un autor reconocido: es la diferencia entre comprar «un exprimidor» y comprar «un De Lucchi para Alessi».

El cuerpo del Plissé está hecho de resina termoplástica apta para el contacto con alimentos, un material que Alessi describe como inodoro, sin sabor, completamente libre de bisfenol-A (BPA) y 100% reciclable. Esto tiene dos implicaciones prácticas para tu zumo: la primera, que es seguro para el contacto con alimentos ácidos como el zumo de cítricos, precisamente porque está diseñado sin BPA; la segunda, que al ser inodoro y sin sabor, no transfiere ningún gusto plástico al zumo ni retiene olores de un cítrico al siguiente. La pieza que más contacto tiene con la extracción, el filtro/colador, es de acero inoxidable — el material inerte de referencia frente al ácido cítrico. Alessi también destaca el eje de sostenibilidad: la resina es reciclable y el embalaje es de cartón reciclado, con una reproducción del boceto original del diseñador. En conjunto, es de las propuestas más conscientes con el medio ambiente de toda la selección de exprimidores premium, sin renunciar a la seguridad alimentaria.

No tiene botón de encendido, y esa es una de sus comodidades. El Plissé funciona con un mecanismo automático start/stop: basta colocar la media pieza de fruta sobre el cono y presionar con suavidad para que el motor arranque; se detiene por sí solo en cuanto dejas de presionar. Como resumen los distribuidores especializados, «el funcionamiento no puede ser más simple»: colocar, presionar, servir. A esto se suman dos detalles prácticos bien resueltos: el vertedor antigoteo pop-up, que se abre para verter el zumo y se cierra para cortar el flujo y evitar goteos sobre la encimera cuando retiras el vaso; y la base antideslizante, que mantiene el aparato estable durante el exprimido. El cable, además, se recoge bajo la base para mantener la encimera ordenada. No hay montaje ni curva de aprendizaje: sale de la caja listo para usar.

La limpieza de las piezas funcionales es sencilla: el cono, el filtro de acero y el recipiente se desmontan y se aclaran bajo el grifo sin complicación — Alessi describe el aparato como «práctico de usar y fácil de limpiar». La rutina óptima es aclarar el cono y el filtro inmediatamente después de cada uso para que la pulpa y el ácido no se sequen. El único punto que requiere algo más de atención es precisamente el gran activo estético del Plissé: la superficie plisada del cuerpo, cuyas ranuras pueden acumular polvo y alguna salpicadura. No es difícil de mantener, pero sí conviene pasar un paño de microfibra apenas húmedo siguiendo el sentido de los pliegues, y para el polvo acumulado entre relieves, un pincel suave o un paño seco. Lo que nunca debe usarse sobre la resina son estropajos abrasivos, que pueden rayarla. La base con el motor no se sumerge nunca: se limpia solo con un paño húmedo. Con este cuidado sencillo, el Plissé mantiene su aspecto de objeto de diseño indefinidamente.

Ambos son exprimidores italianos de diseño y funcionalmente muy parecidos —cono rotativo, arranque automático, vertedor antigoteo—, así que la elección es sobre todo estética y de valores. El SMEG CJF01 apuesta por la nostalgia retro años 50 y la coherencia de gama: su gran argumento es que coordina cromáticamente con toda la colección 50’s Style (hervidor, cafetera, batidora) en un mismo color, para quien quiere una cocina visualmente unificada; su cuerpo es de aluminio fundido, más macizo. El Alessi Plissé apuesta por el diseño de autor singular y la sostenibilidad: es una pieza escultórica firmada por Michele De Lucchi, pensada para destacar como objeto único más que para coordinar una cocina entera, y su cuerpo es de resina sin BPA reciclable, más ligero y sostenible. Ninguno es «mejor» en abstracto: si quieres unificar la cocina en un color con una estética retro reconocible, el SMEG; si quieres una pieza de diseño de autor singular con un material más sostenible, el Alessi. Por eso ocupan el Top 2 y el Top 3 de nuestra gama premium respectivamente — dos maneras distintas de entender el exprimidor como objeto de diseño.